Готовится по древнему турецкому рецепту. Мясо для шаурмы обжаривают на специальном оборудовании и по особой технологии, заворачивают в тонкий лаваш вместе со свежими овощами,специями и, конечно, наполняют секретным соусом на йогуртной основе
Представляет собой тонкое тесто в форме лодочки с мясной или овощной начинкой, которое запекается в печи до хрустящей корочки.